Crema di zucca con pancetta croccante e provola affumicata

     Mercoledì scorso era il compleanno di Sandra,

 e  Doretta ed io abbiamo pensato di farle una sorpresa

 con un mazzo di aromi e fiori, un regalino e una cartellone con scritto:

AUGURI SANDRA

 ci siamo appostate sul marciapiede di fronte al negozio dove lavora,

in attesa che si accorgesse di noi.

Direi che la sorpresa è riuscita,

 perchè ridendo e piangendo,

 ha attraversato la strada per abbracciare due adolescenti...attempate

che ridevano come matte.

Siamo poi andate a festeggiare a casa sua e, oltre al pranzo,

                            ci ha regalato una bella zucca!                            

 

 

Questa è la crema di zucca che ho preparato!

Per la preparazione della crema, ho seguito lo stesso procedimento di Doretta,

 che trovate qui

sul suo nuovo blog:

 Sarda in Saòr

 

 

 

 

Poi, ho preso tre fettine di pancetta tipo bacon per ogni commensale,

 e le ho fatte arricciare in una padella antiaderente,

 facendole diventare croccanti

(attenzione che ci vogliono pochissimi minuti, altrimenti si carbonizzano)

 

Ho poi ridotto a filettini sottili una provola affumicata

ed ho composto il piatto:

Così!

 

Grazie, Sandra!!!