domenica 11 marzo 2012

La nostra pasta della Domenica



-"Cosa ne dite, oggi facciamo pasta con sugo, panna e pesto?"
La risposta è sempre unanime:
-"Sì, ma con la pasta all'uovo che fai tu!"
E' innegabile, questo è il primo piatto che faccio spesso la domenica, anche quando vengono la mia figliola più grande, con la sua bimba e il suo compagno.
E' abbastanza veloce da fare per via della macchina impastatrice e delle trafile, il condimento è semplice, ma molto goloso.

Ingredienti per quattro persone:
-per la pasta all'uovo:
300 g di farina 00
3 uova
-per il condimento:
sugo di pomodoro
pesto
panna da cucina


Nella ciotola dell'impastatrice verso la farina e le uova e mescolo
con le fruste fino a ritrovarmi con un impasto bricioloso.






          
          Stacco la ciotola e attacco la trafila per ottenere
           questo tipo di pasta. 



    



Faccio bollire abbondante acqua salata,
faccio cuocere la pasta appena fatta per 5 minuti,
 scolo e condisco
con abbondante sugo di pomodoro caldo
un cucchiaino colmo di pesto
 e uno di panna,
così : 


Mescolo bene, una spolverata di parmigiano grattugiato....


Buon appetito!!!
       

10 commenti:

  1. sefi, che macchinetta hai?? Mi piace questo formato di pasta!!!!!!!

    (e da provare pure questo sugo..)

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    1. ...eh, la macchinetta...bello, vero il formato di pasta?
      Grazie, Kia!

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  2. fare la pasta in casa è sempre un ottima idea, il sapore ci guadagna moltissimo

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  3. Che bella questa macchinetta!
    Bel piatto, brava Seri.

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  4. mi piace il tuo blog :) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche seprime armi :) ciao :) sono alle

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    1. Grazie, ragazze!!...passerò di sicuro!

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